Sibaristica Coffee Roasters х РРФ: мастер-класс в Школе бариста
Кофейные гуру Sibaristica Coffee Roasters в рамках РРФ проведут у себя в Школе бариста на Обводном канале субботний мастер-класс «Вкусный кофе дома». За три часа можно будет не только получить порцию занимательной кофейной теории, но и продегустировать разные виды кофе, и, конечно, вдоволь попрактиковаться в заваривании напитка с помощью одного из выбранных девайсов.
Теория
- Расскажем о том, что происходит с кофейным зерном до обжарки: где оно растёт, как его собирают, обрабатывают и что с ним делают дальше, кто его оценивает и каким образом везут
- Узнаете, как и отчего формируется вкус в кофейной ягоде и как на него влияет обжарка
- Поговорим о том, как приготовить вкусный кофе дома и что для этого нужно
- Научим понимать какой кофе приготовлен хорошо, а какой — нет
Практика
- Дегустация кофе отличающегося по сегменту, стилю обжарки, стране произрастания, обработке
- Разбор всех этапов заваривания влияющих на вкус кофе в чашке
- Выбор подходящего для вас девайса и рецепта для него
- Самостоятельное заваривание кофе выбранным девайсом
Регистрация